placuszki ryżowe

placuszki ryżowe

jedną z moich ulubionych potraw są placuszki ryżowe

składniki:

- 3 torebki białego ryżu

- 2 kostki rosołowe lub wywar z warzyw

- opakowanie tartego żółtego sera

- 2 jajka

- 1 cebula

- sól i pieprz

- płatki kukurydziane

1. 3 torebki ryżu gotuję w wywarze warzywnym/ 2 kostki rosołowe. Ja nie gotuję ryżu w torebkach, rozrywam je, żeby się pozbyć torebki. 

2. A w tym czasie, kiedy ryż stygnie, "biję" płatki kukurydziane. Wybrałam 2 rodzaje, zwykłe i żytnie orkiszowe. Włożyłam je do torebki, aby nie "latały" po całej kuchni podczas ubijania.

3. Przestygnięty ryż łączymy z jajkami, startym serem żółtym, odrobiną soli i dużą ilością pieprzu. Ugniatamy składniki. Można dodać również 1 cebulę drobnopokrojoną.

4. Formujemy kotleciki. Obtaczamy je w panierce z płatków i smażymy aż do złocistego koloru.

życzę smacznego

Marta